Martelli ist die einzige Manufaktur, die kleine Penne produziert
Glatt oder gerippt? Martelli löst das Dilemma: In der neapolitanischen Tradition wurden Penne glatt erstellt und so lieben wir sie. Wenn die Penne kalt verarbeitet, bronzegezogen und langsam getrocknet wird, werden glatte Nudeln porös und benötigen keine Rillen, um die Sauce zu halten. Tatsächlich macht ihr die gleichmäßigere Dicke im Vergleich zu ihrer geriffelten Schwester besonders raffiniert. Einfach etwas Olivenöl darüber gießen, um den Unterschied zu verstehen!
Die Penne Nudeln von Martelli haben die klassische italienische Wandstärke und eine wunderbare raue Oberfläche für Soßen. Die raue Oberfläche eignen sich hervorragend zu Saucen, da die Sauce von den Penne-Nudeln besser aufgenommen wird und haften bleibt. Die Penne-Nudeln in Deutschland sind im Vergleich dazu wesentlich glatter und dünner. Der kleine Familienbetrieb ist in fast allen Ländern der Erde bekannt und man schätzt das handwerkliche Können des kleinen Familienbetriebes.
Nettogewicht: 1kg
Zutaten: Hartweizengriess, Teigwaren aus Hartweizengriess
Kochzeit: 10 Minuten
Herkunft: Made in Italy
Lagerung: Kühl und Trocken lagern
Zusatzstoffe: Enthält Gluten
Hersteller: Martelli famiglia di pastai – 56035 Lari (PI)
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